Acipenser gueldenstaedti (Gueldenstaedt Sturgeon)

Rybí acisseur Gueldenstaedti, běžně známý jako Gueldenstaedt Sturgeon, je sladkovodní ryba, která patří rodině Ecipenseridae. Je původem z hydrografických povodí Uralu, Kavkazu a Volgy v Rusku.

Acissenger Gueldenstaedti je impozantní ryba s protáhlým tělem a masivní hlavou. Jeho barva se liší od tmavě šedé po stříbrnou šedou, s tmavými podélnými pruhy na zádech a bocích. Dorsální ploutev je trnitá, zatímco anální ploutve je hladká. Ocas je ve tvaru játra s kaudální bifide ploutev.

Dospělí muži mohou dosáhnout délky 2,5 metrů a vážit až 70 kg, zatímco ženy jsou ještě větší, až do velikosti až 4 metry a váží až 300 kg. Jejich délka života je asi 50 let.

Acissenger Gueldenstaedti je oviparous ryba, to znamená, že spíše klade vejce než rodí mladých. Období Frai se koná ve studené vodě, obvykle v zimě nebo brzy na jaře. Vejce jsou inkubována asi dva měsíce, než se změní na potěr.

Strava při přípravě Gueldenstaedti se skládá hlavně z různých typů ryb, měkkýšů a korýšů. Jsou to oportunní predátory a jsou schopni se přizpůsobit různým typům potravin v závislosti na tom, co je k dispozici v jejich stanovišti.

Bohužel, Acissesser Gueldenstaedti je ohroženým druhem zániku v důsledku znečištění vody, nadměrnému rybolovu a ničení jeho přirozeného prostředí. Probíhá mnoho úsilí o ochranu tohoto druhu a jeho vložení zpět do přírody.