Acipenser sturio (Jeseter)

Acissenger Strio Fish, také známý jako Sturgeon, je sladkovodní ryba, která žije hlavně v chladných a klidných vodách řek a jezer z Evropy a Asie. Tato ryba je charakterizována jeho impozantní velikostí, až do více než 2,5 metrů dlouhá a váží až 300 kg. Jeho šaty jsou šedé nebo hnědé s černými a bílými skvrnami na těle a má širokou a plochou hlavu s vyčnívajícími očima a silnou ústa vybavenou špičatými zuby.

Sturgeon má protáhlé a štíhlé tělo s hřbetní ploutev, která sahá téměř po celém těle. Má také prsní a pánevní ploutve a také velmi dlouhou a úzkou kaudální ploutve. Jeho kůže je pokryta tlustými a hladkými měřítky, což jí dává mírně drsný vzhled.

Sturgeon je masožravná ryba, která se živí hlavně na malých rybách, měkkýšů a korýšů. Má diverzifikovanou stravu a může se přizpůsobit široké škále kořisti. Díky své velké velikosti je jeseter obávaným predátorem ve svém přirozeném prostředí a často se považuje za krále ryb v řekách a jezerech, kde žije.

Sturgeon je migrační ryba, která může reprodukovat na dlouhé vzdálenosti. Období reprodukce se obecně koná na jaře, kdy se voda řek a jezer se začnou zahřívat. Sturgeons ženy mohou položit na jeden milion vajec najednou, které jsou pak oplodněny muži a uloženy v klidných vodách, aby se vylíhli a rozvíjeli.

Sturgeon je ohrožen vyhynutím kvůli nadměrnému využívání jeho populací, zničením přirozeného stanoviště a znečištění vody. Přesto zůstává v mnoha regionech Evropy a Asie symbolická ryba a probíhá úsilí o ochranu a zachování zbývajících populací této majestátní ryby.